建设国际消费中心城市，一批消费新业态、新模式、新场景正加快从重庆走向全国。
　　3月6日，重庆啤酒和后火锅两大品牌联手，共同打造的首店在上海南京东路正式亮相。消费者在上海也能够体验到地道的“重庆味”。
　　在沪首店 创新沉浸式吃火锅体验
　　上游新闻记者看到，后火锅&重庆啤酒体验店位于上海繁华路段，毗邻“中华第一街”南京路步行街。
　　一走进门店，时尚复古的风格扑面而来，斑驳的砖墙楼房、上世纪八九十年代的老街，营造出浓厚的旧时氛围感；用啤酒瓶堆砌而成的背景墙，从门外一直延展到大堂内；灯光勾勒而成“吃重庆火锅、喝重庆啤酒”几个大字，在背景墙的衬托下格外醒目；极具视觉冲击力的红色楼梯，大面积应用的红色玻璃，吸引了不少消费者留影打卡。
　　自称“重度火锅爱好者”的刘小姐，和朋友前来尝鲜，“热辣的火锅搭配爽口的重庆啤酒，一口滚烫、一口清爽， 真有在重庆的感觉！”刘小姐笑着说，“我们还挺喜欢店面的风格，怀旧却很接地气，有种热腾腾的生活感。”
　　据门店负责人介绍，试营业期间，凭借地道的重庆味道，“体验店从早上10点到晚上，消费者持续络绎不绝排成长队，几乎承包了食客的早午饭、午饭、晚饭及宵夜。”
　　两业融合 助推重庆火锅走向全国
　　在业内看来，不同于曾经的“单打独斗”拓市场，此次重庆两大美食名片抱团“走出去”，被视为两业融合(先进制造业和现代服务业深度融合)的一次创新尝试，也是展示和推广重庆城市文化和形象的一种创新方式。
　　近年来，重庆在制造业高质量发展上频频发力。其中值得关注的是，重庆提出，要推动先进制造业和现代服务业深度融合，不断培育新产品、新业态、新模式。
　　“我们希望通过在先进制造业和现代服务业的融合试点，培育出新产品、新业态、新模式，促进公司业务进一步发展，也为重庆火锅走出去贡献自己的力量。”嘉士伯中国销售副总裁祝贺介绍。
　　重庆啤酒是嘉士伯在中国的运营平台，运营着26家酒厂组成的供应网络和覆盖全国各省区市的市场网络。作为重庆市消费品工业重点培育品牌企业，近年来重庆啤酒通过创新业务模式、拓展业务渠道、激活消费场景、推动产品高端化，保持了业绩全面增长的高质量发展势头。
　　对于未来发展，嘉士伯中国餐饮零售部总经理孙怡表示，公司有计划与后火锅开展更紧密的长期合作，同时也会探索更多的发展机遇。 后火锅联合创始人兼品牌增长官君师也透露，这次通过双方品牌共同打造，希望产生绝对的“乘法效应”。接下来，双方还会做出更多的模式创新和互动。
　　值得关注的是，重庆将打造国际美食名城作为培育建设国际消费中心城市的“重头戏”，一批消费新业态、新模式、新场景正加快从重庆走向全国。未来，重庆味道还将“香飘”更多地方。
　　上游新闻记者从重庆火锅协会了解到，2023年，重庆将做响重庆火锅名片，推进重庆火锅“走出去”发展，在全国乃至全球打造火锅集聚区、集聚地、新场景、新地标，推进重庆火锅走出重庆、走出国门、走向世界。
（文章来源：上游新闻）